ČIČERIKINA OMLETA z zelenjavo👌
Omleta:
🌾Čičerikina moka, 50g
💧voda, 100-120g
*naj bo tekoče, kot za palačinke
🧂dodam začimbe po želji: sol, poper, kumina, kurkuma, origano
*žlica droži
Dobro zmesam, pokrijem in postavim čez noč v hladilnik, da se sestavine in okusi dobro povežejo. 🤩
Omleto pripravim za zajtrk oz. kosilo.
Ko se posoda segreje vlijem maso, kot za šmorn. Dodam zelenjavo (jaz sem danes nariban korenček in cukini bučko), pokrijem in pečem na nizkem ognju, da se spodaj lepo zapeče. Nato obrnem-tu je potrebno malo iznajdljivosti in sreče. 🤞😁 Ni vedno najlepša omleta, ampak okus odtehta. 😉🤩
Ko je na obeh straneh pečena, jo prestavim na krožnik. Na polovico omlete dodam zelenjavo (danes naribano vijolično zelje in na trakce narezan glavnati ohrovt), dodam gvakamole (avokado, česen, limonin sok ali jabolčni kis, začimbe) danes z drobnjakom) in pokrijem z drugo polovico.
Na krožnik dodam soparjeno zelenjavo (danes rdečo peso in cvetačo) in posujem z nasekljanim prtršiljem. Dodam še nekaj nasekljanih orehov in dva cvetova kapucink. 🌼🌼
Prisežem, vredno je takole pocrkljati samo sebe. ZASLUŽIM SI! 🙏💓
