Glede na vreme, ne na datum na koledarju 🙈☔️😉, še vedno pašejo juhe, enolončnice, pač jedi na žlico. 😋🍵
Pri nas so na jedilniku za večerjo. 🌅
Včeraj zvečer so tako fantje jedli:
LEČINA ENOLONČNICA S KROMPIRJEM 🍵
Sestavine:
🌾rdeča leča (dovolj je, če jo namočiš zjutraj, še boljše, če zvečer 😉)
🍠sladki krompir (1/2 večjega)
🥔navadni krompir (2 večja)
🌱por (1/2)
✨gomoljna zelena
🍋ščepec limoninega soka ali jabolčnega kisa
🌿petršilj
🌾lanena semena (sveže mleta)
🧂kajenski poper, lovor, kumina, kurkuma, sol in poper
💧voda (dodajam postopoma, ker juha naj ne bo preveč redka)
Postopek:
Vse sestavine operem, po potrebi olupim in narežem. Na hitro popražim začimbe (lovor, kajenski poper, kumino), nato zalijem z vodo in počakam do vretja. Šele takrat dodam lečo, sladki krompir, por in zeleno. Znižam temperaturo, pokrijem in pustim vreti 10 minut.
Istočasno narezem krompir in ga prestavim v posodo z mrzlo vodo, odlijem škrob in zopet zalijem z mrzlo vodo. Pristavim na ogenj in skuham z lovorjevim listom.
Ko je krompir kuhan ga odcedim in ga dodam juhi. Sedaj dodam še preostale začimbe ter kuham še 5 minut.
Odstavim, dodam petršilj, lanena semena ter limonin sok oz. jabolčni kis, ki prijetno zaokroži okuse v jedi. 🤩
Kadar sončka ni si ga moramo ustvariti sami. ☀️✨ Taka jed pogreje. 😋 In ne samo fizično telo. 😉💓✨
Pa dober tek želim … 🌷
