Poleti nam narava piše jedilnik. 
In tako je prišlo obilje kumar, fižola in paradižnika. 
Dodam še krompir in dobim:
TOPLE KUMARE S FIŽOLOM, MURKOV ZOS, TOPLE MURKE IPD. 
Jed, ki ima veliko imen in tudi navodil za pripravo. Tudi mi imamo svoj recept. 
Po maminem, seveda. Le stročji fižol zabelim po svoje. 
Sestavine (za 4 osebe):
kumare: 2 večji
krompir: za vsako osebo en srednje velik kos
paradižnik: 2 kom
stročji fižol: 2 pesti za vsakega
česen: 1 lunca
začimbe: lovor, kumina, kurkuma, majaron, poper
svež petršilj
Pa začniva na začetku, pri fižolu. Obožujemo sorto Helios: zunaj rumen, znotraj črn in nima nitk. Vsako leto dobro uspeva. Letos posejan aprila v rastlinjak. Jemo ga že nekaj časa, a danes prvič s kumarami. Zdaj tudi te bogato rodijo.
Fižol skuham v vreli vodi (cca. 30 min) skupaj s šetrajem, lovorjem, kumino in česnom. Pol ure v taki kopeli ga krasno zmehča. Vode ne solim.
Vmes skuham krompir. Ker je zdaj krompir še mlad ga ne lupim, samo narezem na kocke in potopim v mrzli vodi. Mlad krompir je drugačnega okusa kot tisti, ki ga jemo sredi zime: bolj nežno sladkast in sočen. Razlog je v tem, da se v gomoljih, ki smo jih pobrali dovolj zgoraj, sladkorji še niso imeli časa v celoti spremeniti v škrob. Tudi skuha se hitro – cca. 10 minut potrebuje.
Medtem, ko se krompir in fižol kuhata, pripravim še kumare. Uporabim večje, olupim in odrežem cca. 2 cm na vsaki strani, saj je ta del običajno bolj grenak. Razpolovim in po potrebi odstranim semena (če so še majhna jih pustim). Kumare naribam. V posodi na hitro popražim lovor in kumino ter paradižnik, dodam kumare (z vodo, če so jo že spustile). Na hitro popražim in zalijem z malo vode v kateri se je kuhal fižol. Zmanjšam temperaturo na štedilniku, pokrijem in kuham cca. 10 min, da se kumare zmehčajo. Dodam kurkumo, majaron, sol in poper. Odstavim in dodam kuhan in odcejan krompir ter spasiram s paličnim mešalnikom (odstranim lovorjeve liste!
). Vodo (od fižola) dodajam postopoma. Na koncu dodam še na drobno nasekljan petršilj.
Fižol vzamem iz vode in ga malo ohladim. Potrosim z zeliščno soljo, dodam konopljina semena, nariban česen in zabelo. Dobro premešam.
ZABELA ZA FIŽOL:
vijolična čebula (na drobno nasekljam): 1/2 večje
zelo na drobno narezan dimljen tempeh: 1/2 paketa
sezam (ki sem ga namočila prejšnjo noč): 2ž
Na hitro popražim čebulo, rahlo solim. Dodam tofu in sezam in dodatno na hitro popražim. Malo zalijem s sojino omako ter dodam fižolu.
Serviram skupaj na krožniku in hvaležno zaželim dober tek. 
