O adaptogenih ne vem veliko, čeprav me po tiho kličejo že dolgo. ☺️ Prejšnji teden pa smo prejeli knjigo o njih in takoj sem začutila vzgib, da jo vsaj prelistam ter tako ugotovila, da nekaj le teh že redno uporabljamo v naši kuhinji: goji jagode, kurkumo in kakav. Tudi vi? 🤩
Ker vem, da nas je veliko, ki radi beremo, časa za to pa je vedno premalo 🙈🤷♀️, ti pošiljam nekaj osnovnih informacij o kurkumi, ki so zapisane v knjigi. 🤓
Adaptogeni so skupina rastlin in funkcionalnih gob, ki koristijo zdravju – pomagajo nam, da se adaptiramo oz. prilagodimo najrazličnejšim stresnim dejavnikom in položajem. Super rastline so zdravilne rastline, ki jih uporabljajo že stoletja, ker koristijo človekovemu zdravju.
Za kurkumo je npr. značilno, da nas okrepi ob prvih znakih kateregakoli vnetja (glavobol, prebavne težave, smrkanje). 💪🤩
Uporablja se kot začimba, barvilo, živilo in zdravilo.
V Indiji jo nosijo tudi okoli vratu, da bi jih obvarovala pred zlemi duhovi. Uporabljajo jo tudi kot del poročnega obreda.
Čeprav so jo na Zahod prinesli že davno je zaslovela šele v zadnjih desetletjih, ker je vedno bolj ljudi zanimalo vnetje – njene zdravilne učinke so doslej preučili v več kot štiri tisoč raziskavah.
Njena ključna sestavina, kurkumin, je močan antioksidant. Po vsem svetu ga priporočajo za lepoto, krepitev imunskega sistema in dolgoživost – lahko se kosa celo s protivnetnim ucinkovanjem zdravil, kot je ibuprofen.
Več sto raziskav dokazuje koristi kurkume za kožo – ucinkuje protivnetno, protimikrobno in protibakterijsko.
Je tudi imunomodulator, kar pomeni, da lahko spodbuja ali zavira delovanje imunskega sistema glede na posameznikove potrebe. Dokazano ucinkuje tudi proti virusom.
Kronično vnetje je skupni imenovalec številnih današnjih bolezni. Kurkuma pa je ena najmočnejših naravnih protivnetnih snovi.
Dolgotrajne učinke dosežemo z rednim uživanjem nizkih odmerkov kurkume v prahu – preventiva. Če pa je stanje že kritično pa najboljše rezultate dosežemo, če uživamo kurkumo, ki vsebuje 95% kurkumina – izvleček.
Na tržišču je ogromno izdelkov, ki vsebujejo kurkumo, ki pa se drastično razlikujejo po kakovosti. Kurkuma lahko – bolj kot večina adaptogenov – vsebuje ogromno pesticidov,☝️ zato je čistost ključnega pomena. Jaz kupujem kurkumo znamke Sonnentor, ki je proizvedena po biodinamicnem nacinu. Nekaj pa jo pridelamo tudi sami, kar ti toplo priporočam. Zares ni zahtevna, le na toplem je rada. Poleg tega pa lahko njene liste uporabiš (sveže ali sušene) pri kuhanju oz. za čaj. ☺️👩🌾
Kadar uporabljaš kurkumo, VEDNO dodaj še črni poper! Omogoči namreč, da telo bolje vsrka kurkumo – celo do 2000%! Učinkovit dnevni odmerek je že 1g oz. približno četrtina čajne žličke.
Zmešaš ju (kurkumo + črni poper) lahko v kakovostnem ekolosko pridelanem nesegretem medu ali kokosovem olju. Pol čajne žličke olja ali medu s to mešanico dodajaj čaju (pazi, da ni vroč), prelivom ali juham.
Sveža kurkuma je precej manj ucinkovita od izvlečka. Priporočljiv dnevni odmerek sveže korenine je od 1,5 do 3g na dan.
Kurkumo je potrebno uživati redno za opazne zdravstvene koristi!
Za konec pa ti dodajam še naš recept pri prehladu oz. drugih znakih padca odpornosti:
🧡 1čž kurkume v prahu
🍯 1dl medu
🍋 sok polovice limone
🧂 ščepec ali dva popra
✨ za palec ingverjeve korenine (naribam)
💫 1/2 čž cimeta
Vse sestavine dobro premešam in uživamo 1-2 čž na dan otroci oz. 1-2 ž na dan odrasli. 💪🥰
