Hren je veliko več, kot simbol, zgolj dolgoletna velikonočna tradicija. Ni le priloga šunki, ampak naravni antibiotik direktno z domačega vrta, zato je vredno ga vključiti v spomladanski jedilnik. 🤩
Vsebuje namreč močne rastlinske spojine, veliko C vitamina ter tako pomaga pri prehladih in krepi telo na različne načine:
✨ protivnetni učinki,
✨ protimikrobno delovanje,
✨ antioksidativne lastnosti.
Pri nas radi pripravimo namaz, in sicer:
🌟 250g indijskih oreščkov oz. sojinega grškega jogurta
🌾 2ž lanenih semen
☀️ 1-2 ž kvasnih kosmičev
🍋 sok 1 limone
🧂 sol in poper po okusu
🌿 čemaž ali petršilj
✨ za palec veliko korenino hrena
💧 voda, po potrebi
Vse sestavine dobro zmešam v blenderju, da nastane gosta, a fino gladka zmes. Ko odprem pokrov ostrina hrena poskrbi za dober dih. 😂
Prestavim v steklene kozarce, nato na nizkem ognju popražim sezamova in bučna semena, ki jih potrosim po vrhu namaza. Zaprem in vsaj za 1h prestavim v hladilnik, da se okusi fino pomešajo, hkrati pa hren še pridobi na moči. 💪🤩
Hren s svojo ostrino in encimi torej:
- olajša prebavo,
- preprečuje občutek teže v želodcu,
- pomaga razgraditi maščobe,
- osveži jedilnik po zimi,
zato ga nikar ne zanemarjaj, ampak zdaj redno dodajaj na jedilnik: v solate, pire krompir, sendviče … 😉
