Kolikokrat na teden je na tvojem krožniku hrana vijolične barve? 
Na dan že nisem upala vprašati. 
Vijolična hrana namreč vsebuje izjemno zdrava fitohranila, ki krepijo imunski sistem, poživljajo delovanje možganov in zmanjšujejo tveganje za povišan krvni pritisk in holesterol v krvi. 
Vijolična hrana krepi zdravje v celoti, če sem kratka. 
Poznaš črno sojo? 
Ne, ni iz Azije. Čeprav je verjetno tam največ in najbolj vsestransko uporabljajo. 
Ta je zrasla v Sloveniji. Na ekoloških tleh. 
Kot vse stročnice tudi sojo vedno najprej namočim čez noč v večji količini vode. Nato jo naslednjih 24h kalim. Dobro sperem in skuham z lovorjevim listom, približno 40 min.
S sveže kuhano sem fantoma danes skuhala preprosto juho za večerjo.
Sestavine:
črna soja
paradižnik
lisičke
zelena
sol, poper, lovor, kurkuma, timijan
lanena semena
Priprava:
Na hitro poprazim lovor in timijan z lisičkami. Zalijem z vodo (uporabim vodo v kateri se je kuhala soja) in dodam sojo. Posebej v blenderju zmešam paradižnik in polovico soje-za zgostitev). Dodam v juho in kuham 10 min. Dodam sol, poper in kurkumo ter kuham še 5 min. Odstavim in ohladim primerno za uživanje. Dodam nasekljane liste zelene in zmleta lanena semena.
Topla, enostavna in hranljiva juha, ki paše tudi poleti! 
