“Zdrava prehrana” je verjetno danes najbolj zlorabljen termin. 🤷♀️
Zdrava sladica je kos zrelega sadja na teše. Pa še to ne vsakega in najboljše, če iz lastnega vrta. 😉
Vse ostalo je vprašanje kako bo vplivalo na naš organizem. Odvisno v kakšnem stanju je, kako močan je tvoj prebavni ogenj oz. mikrobiom.
In ravno slednjega jaz poskušam dobro hraniti, zato sem zadnje mesece delala poskuse na jogurtih. 👩🏫Zelela sem probioticni jogurt. 🧐 V trgovinah takih ni v ponudbi, torej je bila potrebna volja in iznajdljivost, malo raziskovanja ter nekaj časa. 💪
Tale je prvi, da nam je vsem zares všeč. 🤩😋
PROBIOTIČNI JOGURT IZ INDIJSKIH OREŠČKOV
✨250g indijskih oreščkov
💧300ml vode (izvirske ali prekuhane in sobne temperature)
🧂ščepec soli in čž melase
☀️1 kapsula ali žlička probiotikov (sama uporabljam Viridianove za otroke)
Postopek:
Čez noč namočim indijske oreščke. Zjutraj vodo odlijem in jih sperem ter prestavim v blender. Dodam ostale sestavine. Dobro zmešam, ampak ne pretiravam. Prvič, da zmes ne pregrejem. Drugič, ker so v njej mikroorganizmi, ki želim, da preživijo. 😉🤩
Prelijem v stekleno posodo in pokrijem s čisto bombažno krpo, zatesnim z gumico (kot na sliki) in pustim na pultu do večera. Zdaj je čas za pokušino. Če ti fermentirana hrana ni najbolj všeč tu sledi 2. faza oz. ga uživaš kar takega. 👌
Tisti, ki pa imamo radi okus fermentirane hrane, pa pustimo stati na pultu do zjutraj. 😉
- FAZA: sadni jogurt
Zjutraj jogurt prestaviš v blender in dodaš željeno sadje, npr. 1 mango ali 150g borovnic ipd. Spet paziš na temperaturo in samo na hitro zmešaš. ☝️
Prestaviš v stekleno posodo in po želji dodaš še malo celega sadja oz. koščkov. 😉
Tako, zdaj je jogurt pripravljen za uživanje, mikroorganizmi v njem pa tudi, da v črevesju povečajo tako raznolikost, kot številčnost. 💪🤩
Mi smo si ga tokrat privoščili s sladico, ki je bila za zajtrk. Kombinacija je božanskega okusa. 😘 Če bi bilo po moje bi bil poleg borovničev jogurt, ampak sta zmagala fanta. 😂
BOROVNIČEVO OVSENA SLADICA oz. ZAJTRK
🌾150g ovsenih kosmičev
🍌1-2 zreli banani
🍇100g rozin
🌾2ž lanenih semen, ki jih sveže zmelješ
✨1čž cimeta
🥥1čž kokosovega olja
🫐200g borovnic
✨ščepec cimeta
🌾2ž chia semen
Na dno pekača položiš borovnice, ki pomešaš s cimetom in semeni.
V posodi z vilico pretlačiš banano, dodaš ostale sestavine (razen kokosovo olje) in dobro premešaš. Prestaviš v pekač. Lepo razporediš in po vrhu pošpricaš kokosovo olje. 👌
Postaviš v hladilnik čez noč. Zjutraj ogreješ pečico na 180 st. C in pečeš 20-30 min. Zunaj pustiš, da se rahlo ohladi pred uživanjem. 😉
Še ena dobra lastnost te sladice. Okusna je še topla, kot tudi čez nekaj ur. 😃
In sama priprava ti vzame le 5-10 min. Čakanje pa po drugi strani utrjuje potrpežljivost. 🙃😁
